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焗番茄肉酱意面的做法
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焗番茄肉酱意面

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作者: 周小福
周小福
最近对意面特别的想念,有时间就赶快做了这个焗面,做的是比较熟悉的番茄肉酱汁,焗烤的时候肯定加的马苏里拉奶酪啦,味道很好,拉丝也很漂亮呢

用料

焗番茄肉酱意面的做法步骤

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步骤 1

首先煮螺丝粉,烧开水,将螺丝粉倒入锅中,加盐和橄榄油几滴,煮八分钟。取出,立即过凉水,控干水,加几滴橄榄油静置

步骤 2

开始做番茄肉酱,番茄过热水去皮切成小块,将洋葱,大蒜切成小碎末,将肉馅也用刀切几下,成肉糜状

步骤 3

下锅,放橄榄油,蒜和洋葱爆锅,加入肉糜,翻炒至变色,加入西红柿,翻炒,加番茄酱,翻来覆去翻炒~

步骤 4

待酱汁颜色均匀,加入静置好的螺丝粉,翻炒至均匀

步骤 5

将茄汁肉酱螺丝粉放入焗碗,将马苏里拉奶酪奶酪刨丝,均匀铺在意面上

步骤 6

烤箱预热170度十分钟,将意面放入烤箱

步骤 7

奶酪上色拿出,大概12分钟

焗番茄肉酱意面的小贴士

我做的酱汁是快手版,没有加水和加糖,加入番茄酱后很浓郁,味道也偏酸,不喜欢酸的,可以加糖 马苏里拉奶酪的质量很重要,好一点的拉丝效果很棒 味道很不错呦

菜谱创建时间:2011-12-28 15:45:13
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