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轻芝士蛋糕的做法
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轻芝士蛋糕

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轻芝士蛋糕的用料

轻芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

模具用油纸垫底,并在底部和四周抹上软化的黄油防粘。如果是活底模,要在外面包上锡纸

步骤 2

奶油奶酪软化,与酸奶,淡奶油混合到顺滑

步骤 3

加入两个蛋黄继续搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉混合到无颗粒状

步骤 5

混合好的奶酪蛋黄糊

步骤 6

蛋白分三次加入糖,打发至湿性发泡和干性发泡之间的状态

步骤 7

蛋白糊和奶酪蛋黄糊混合均匀

步骤 8

蛋糕糊倒入模具,烤盘里注入开水,再把模具放进去

步骤 9

烤箱预热140度,烤大约70分钟。我这次的蛋糕糊有些满,所以时间也有所延长

菜谱创建时间:2011-12-27 15:09:01
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