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香辣脑花的做法
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香辣脑花

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作者: ran
ran

香辣脑花的用料

香辣脑花的做法步骤

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步骤 1

脑花洗净温水入锅,同时加入拍裂的姜块、花椒粒煮个15-20分钟煮熟为止,捞出来沥水装盘

步骤 2

锅入油大火烧热转小火,入豆瓣、五香粉、白芝麻炒至油红出香,转大火猛的爆炒一下,将旺油浇到脑花上

步骤 3

再撒上花椒粉、孜然粉就可以开吃啦

香辣脑花的小贴士

如果你要学我拿菜垫盘子滴话,就一定要先把菜吃了再吃脑花,因为菜在下面把辣油都挡住了,吃起来脑花蘸料不方便神马的~ 转大火炒料的时候一定要全神贯注,因为一不小心豆瓣就会焦哟~爆的正好的状态是,豆瓣里的辣椒皮儿们咬起来是脆滴~和着脑花吃下起那叫一个香~

菜谱创建时间:2011-12-27 10:00:54
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