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圣诞花环蛋糕的做法
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圣诞花环蛋糕

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作者: 兜兜安
兜兜安

圣诞花环蛋糕的用料

圣诞花环蛋糕的做法步骤

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步骤 1

全蛋加糖打发,打发到蛋液膨大发白,打蛋器在蛋液里划过有明显痕迹,低落的蛋液也不会很快消失,能保持形状

步骤 2

低粉和可可粉的混合物,过筛以后,分2-3次筛入打发好的鸡蛋糊。每一次尽量拌匀再筛下一次。拌的时候一定要从底部向上翻拌,动作要轻快

步骤 3

加入橄榄油,翻拌均匀。让油和蛋糕糊完全混合

步骤 4

烤箱预热180度,之后160度,烤30分钟左右。用手轻拍蛋糕表面,发出沙沙的声音,蛋糕很有弹性,能感觉到蛋糕组织的坚韧。这个时候就可以取出来了。放凉备用

步骤 5

巧克力淋酱:黑巧克力140G,牛奶70G,黄油35G

步骤 6

三种放在一起,隔水化开,稍微放凉一点以后,淋在脱模的蛋糕上就可以

步骤 7

表面装饰:大杏仁,南瓜子,打发的奶油和圣女果干

步骤 8

最后撒上一层防潮糖粉就可以

圣诞花环蛋糕的小贴士

扁扁的花环效果,秘诀就是,蛋糕体的配方是6寸的,但是要用8寸的模具来烤,这样出来,就正好是扁扁的。

菜谱创建时间:2011-12-26 13:34:38
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