咖喱海鲜砂锅饭

作者： 再见Jiuwei

用料

• 鱿鱼须 七八
• 海虾 六七只
• 各种贝类 五六个
• 黄洋葱（紫洋葱会比较辣） 一头
• 姜粉 少许
• 咖喱粉（一定不要用块状咖喱不然饭会煮成糊状） 少许
• 大米 二三两

咖喱海鲜砂锅饭的做法步骤

步骤 1

小火上油，5成热的时候放一大半切好的洋葱丁，让洋葱在油里面游泳

步骤 2

洋葱腥味游走甜味游出来的时候，放姜粉，爆香，接着放咖喱粉炒开

步骤 3

放处理好的虾，鱿鱼和贝，炒断生

步骤 4

把海鲜们和洋葱盛起来备用

步骤 5

锅里稍微加一点油（不要加多了不然饭会特别油），放剩下的洋葱爆香

步骤 6

加洗好沥去水分的米，炒一下，把米都裹上咖喱色

步骤 7

把炒好的米放到砂锅里，加水（最好有高汤啦）加一点盐。水量稍微少一点，饭粒硬一点会好吃哦

咖喱海鲜砂锅饭的小贴士

油一定要适量，不然油煮大米真的很容易腻啦~

菜谱创建时间：2011-12-25 19:29:22