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麻辣凉拌海带的做法
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麻辣凉拌海带

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房
川菜系里,海带是不多见的。身处内陆山区的川人无法理解海岸线上的人们对大海的热爱。去小兴安岭路过哈尔滨时,吃到过凉拌的辣味海带,酸辣的回味一直难以忘却。回来琢磨了这道麻辣凉拌海带,浓浓的川味!

用料

麻辣凉拌海带的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干海带泡软洗净(用刷子刷净表面污垢),切成方片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入沸水锅煮10-15分钟分钟,捞起用凉开水冲洗沥干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜泥,泡椒碎,老抽,生抽,糖,醋,麻油混合成调味汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅少量油爆香干辣椒,花椒后连油一起倒入调味汁中,激出香辣味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀,加适量盐调味,入冰箱保存。

麻辣凉拌海带的小贴士

干海带如果泡发多了,剩下的海带晾干,日后随吃随泡。

菜谱创建时间:2011-12-23 20:12:15
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