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宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

宫保鸡丁的做法步骤

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步骤 1

鸡肉切丁加入调料A上浆拌匀。

步骤 2

盐、料酒、生抽、醋、白糖、鸡粉、鲜汤、水淀粉装入碗中和匀成芡汁。

步骤 3

锅上火烧至240度,用凉油涮出,用中火180度把鸡丁煸熟,140度放入干辣椒、花椒炒香,放入鸡丁加姜片、蒜片、葱花炒香、倒入芡汁、待收汁亮油时放入酥花生仁炒匀淋红油装盘。

菜谱创建时间:2011-12-22 14:03:02
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