芋儿烧肉

作者： 梅花姐

用料

• 芋头
• 猪肉
• 剁椒
• 八角
• 油
• 盐
• 料酒
• 酱油
• 淀粉
• 姜

芋儿烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加盐、料酒、酱油、淀粉腌制十五分钟。

步骤 2

芋头去皮切成块，姜切末待用。

步骤 3

锅中放少许油爆香八角、姜末。

步骤 4

将肉放入锅中煸炒，待闻到肉香，加入芋头、剁椒继续翻炒。

步骤 5

加入适量水，小火煮到汁收芋儿软肉烂出锅。

芋儿烧肉的小贴士

去芋头皮，采用的方法是，先将芋头放水中煮5分钟，那样皮和肉之间有水分，皮就非常包剥了。。

菜谱创建时间：2011-12-21 19:23:33