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炸藕夹的做法
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炸藕夹

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作者: 微微蓝
微微蓝

炸藕夹的用料

炸藕夹的做法步骤

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步骤 1

先将肉碎放入盐、五香粉拌匀备用

步骤 2

鸡蛋加入面粉加水调成糊状

步骤 3

藕先切成约一公分的薄片后放入水中浸泡半小时(这样藕孔中的杂质会清除、藕也变得更白)

步骤 4

泡好后将藕片在中间切一刀(不要切断)

步骤 5

掰开藕往里面夹入肉碎

步骤 6

将夹好的藕放入鸡蛋面糊中裹匀,锅中放入适量油(不必太多)煎炸成金黄色即可

炸藕夹的小贴士

制作时没有过多的添加调味料,保持了莲藕的味道,食用时可以沾着沙拉酱更美味,有西餐的感觉

菜谱创建时间:2011-12-21 09:08:16
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