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萝卜炖羊肉的做法
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萝卜炖羊肉

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作者: 漂在半空2011
漂在半空2011
天气冷了,进补的时间开始了。 萝卜炖羊肉,冬天的一道硬菜,让人想想都能激起口中的口水。 记得大学的时候,叫打饭的师傅打这道菜,每次都对他说“羊肉多点,萝卜少点”, 可师傅一个大勺搪下去,眼看一大块羊肉进了勺子,却总那么像是有意无意地抖一下,又落了回去, 最终到碗里的只有几小块羊肉,萝卜倒是不少。 每次打这个菜都是不爽,心里愤愤离去,后来发誓再也不打这道菜了。 冬天里,有时候大学要好的哥们出去喝酒或班级聚会,男同学们最喜欢点这个菜。 现在自己做这道菜,想多少就放多少羊肉,自己吃个爽! 一碗热气腾腾的羊肉,一瓶啤酒下肚,身体顿时暖暖的,爽到肠子里,太满足了!

用料

萝卜炖羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把羊肉剁成小块,白萝卜切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红椒切成丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将桂皮、花椒、茴香、姜片、葱一起放入茶包袋内,做成炖肉包

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊肉在沸水中焯烫,去除部分羊臊味;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥干水分;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中放入少量食用油,当油七八成熟时放入羊肉翻炒至表面有点微黄;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入料酒、生抽、老抽、红糖和盐继续翻炒2分钟;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的羊肉倒入高压锅中,加水与羊肉齐平,并放入炖肉包。 把羊肉尽量炖烂一点比较入味。(我们用的是电压力锅,大概炖了一个半小时左右)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开高压锅,把炖肉包取出不要,把羊肉移入炒锅内,放入白萝卜继续煮;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到白萝卜八成熟时放入红辣椒再煮5分钟就可以出锅了;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热气腾腾的羊肉出锅了,太香了, 我的筷子已经迫不及待了,口水在嘴巴里已经翻转啊

菜谱创建时间:2011-12-20 23:47:14
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