提前三天泡好黄豆;
猴头菇泡好洗净,切块;
锅热下油,油热放姜、桂皮,出味道后放黄豆,翻炒均匀,3分钟后,加咖喱;
翻炒均匀后加老抽,加矢量水,开后转小火蒸煮30分钟;
汤汁收干前加一点红糖、盐、镇江醋;
收干汤之后加切碎的青蒜苗,ok
无肉全素,味道正。且高蛋白,蛋白是安全的植物蛋白,瘦身,大补,下饭!