炸酱面

作者： so_good`

用料

• 五花肉
• 葱花 适量
• 八角 一颗
• 料酒 一小勺
• 番茄酱 200g(2袋）
• 干黄酱 500g（1袋）
• 黄瓜丝 适量
• 胡萝卜丝 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

将五花肉切丁 倒入料酒搅拌

步骤 2

油热后 将葱花八角倒入锅中炒香

步骤 3

倒入五花肉 煸炒至熟。这步很关键 肉一定要煸炒熟了才可以 要把油煸炒出来 这样炸出来的酱才会好吃 不然会有生肉的味道。

步骤 4

将黄酱和番茄酱用水调开 不要太稠。浓度就和番茄酱那样刚刚好！把调好的酱倒入锅中 调至小火 慢慢的熬制 等酱熬出香味 不再有生酱的味道的时候就可以关火了。这个时间差不多要7、8分钟吧！熬酱的时候一定要不停的用铲子翻炒，不然会糊掉！

步骤 5

将煮好的面条上淋上炸好的酱，放上黄瓜丝、胡萝卜丝 就可以开动啦！还等什么？开始大吃吧！！

炸酱面的小贴士

还等什么？开始大吃吧！！这个炸酱的方法是我从妈妈那里学来的，黄酱和番茄酱一起炸 真的很好吃很好吃！很有妈妈的味道撒~每次吃都能吃满满一大碗。希望大家能够喜欢哈！

菜谱创建时间：2011-12-19 11:06:16