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韭菜蛋卷的做法
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韭菜蛋卷

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作者: 黑蝴蝶夫人
黑蝴蝶夫人

韭菜蛋卷的用料

韭菜蛋卷的做法步骤

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步骤 1

韭菜洗净、切小段

步骤 2

鸡蛋打碎,加入适量盐、鸡精、水淀粉搅匀,加入韭菜段搅匀

步骤 3

热锅子,刷上一层食用油,小火、缓慢倒入韭菜蛋液、均匀铺平韭菜,留少许蛋液

步骤 4

大火、缓慢转动锅子,均匀撒上黑胡椒粉

步骤 5

小火,趁上面蛋液还未完全熟透,用铲子将一边的蛋饼缓慢翻起,往另一边慢慢卷过去

步骤 6

卷到最后的时候,未卷上的蛋饼倒上剩余蛋液,卷起。将最后边那一面朝下,小火一分钟左右

步骤 7

出锅切块装盘

韭菜蛋卷的小贴士

老样子,喜欢软一点的亲可以做蛋饼的时候早点卷起,不过不能过早否则卷不起来哦~~~

菜谱创建时间:2011-12-18 17:54:29
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