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圆形宜昌萝卜饺子的做法
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圆形宜昌萝卜饺子

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作者: 我是黄大妮
我是黄大妮
萝卜饺子在我们老家那边其实是一种风味小吃,和真正的饺子无论在个头还是做法上都完全不一样。 做宜昌萝卜饺子需要一种特制的弯月状铁勺,但是这个工具现在除了老家,其他地方都很难买到了,所以我用家里的大勺做代替,山寨了一把宜昌萝卜饺子以解乡馋。

用料

圆形宜昌萝卜饺子的做法步骤

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步骤 1

将新鲜萝卜洗净,切细丝,尽量细一些,以免影响口感,香菜洗净切小段,香葱切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将萝卜丝、香菜段、香葱末一起,放入盐、胡椒粉、辣椒粉、味精调味,然后搅拌均匀放置一边待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将萝卜丝、香菜段、香葱末一起,放入盐、胡将大米和黄豆按照9:1的比例混合,加水磨成米浆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放足够的油,将大勺放到其中烧热(勺子烧热后,米浆就容易挂上去,形成一层米浆皮)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在这层米浆皮上,铺满2中拌好的萝卜丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在萝卜丝上,再淋上一层米浆,形成一个米浆将萝卜丝包住的饺子状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将勺子放入锅中炸,待炸到一定程度,饺子就会自动从勺子上脱落,拿出勺子继续做下一个就可以了

步骤 8

饺子炸至两面金黄即可出锅

圆形宜昌萝卜饺子的小贴士

萝卜最好选用东北红萝卜

菜谱创建时间:2011-12-18 15:35:05
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