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南瓜焖面的做法
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南瓜焖面

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作者: noon
noon

南瓜焖面的用料

南瓜焖面的做法步骤

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步骤 1

南瓜去皮切厚片、豆角洗净掰段儿、香肠切片,洋葱切丝、蒜切末;;

步骤 2

锅内倒油,微热时炸花椒,待花椒微黑时捞出;

步骤 3

放入洋葱丝炒软时放沥干水分的豆角;

步骤 4

豆角微变色后放入南瓜片翻炒,加入少量糖(我把糖当味精用的),加入生抽翻炒加少许水与菜平齐;

步骤 5

大火水开后把生乌冬面平摊在菜上,再把香肠片码在面上,转中火盖盖子焖;

步骤 6

大概8分钟左右,揭盖用筷子挑挑面,如果面熟了、汤汁也省得不多了就关火;

步骤 7

把蒜末洒在面上用筷子、铲子把面与剩余汤汁和菜搅拌好即可出锅。

南瓜焖面的小贴士

最后撒些蒜末或者蒜蓉味道会增色不少,南瓜本身有甜味儿,糖不能多放,做菜时少少放糖起到提鲜的作用,比味精什么的强多了。南瓜换成土豆的话就是土豆豆角焖面了。

菜谱创建时间:2011-12-17 23:23:18
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