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最爱那抹清香---荷香鸡的做法
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最爱那抹清香---荷香鸡

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作者: 会飞的兔子
会飞的兔子

最爱那抹清香---荷香鸡的用料

最爱那抹清香---荷香鸡的做法步骤

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步骤 1

糯米提前浸泡一个小时

步骤 2

荷叶用温水浸泡

步骤 3

鸡腿去骨(可不去),剁成块,加蚝油,生抽,料酒,糖调味,加少许老抽用来上色,最后用生粉抓一下, 腌制一个小时左右

步骤 4

浸泡后的糯米加蚝油和生抽拌匀,腌制半小时左右

步骤 5

将冬笋,香菇切成小粒,入油锅,加少许料酒和生抽翻炒

步骤 6

将炒制后的冬笋粒和香菇粒拌入糯米中,拌匀

步骤 7

荷叶铺开,减去枯边。将糯米和鸡腿肉拌一下,均匀的铺在荷叶中间

步骤 8

将荷叶包起,包成方形

步骤 9

包好后,用棉线捆好,不用捆的太紧,能定型就好

步骤 10

入锅,大火蒸。约30-45分钟

最爱那抹清香---荷香鸡的小贴士

1,糯米的量根据自己的喜好哈,有人喜欢糯米多,有人喜欢鸡肉多,哈哈,谁是主角都没关系,喜欢就好 2,调料我没有写比例,根据各自的喜好和口味来调,我试用了蚝油,因为刚好家里有蚝油。哈哈,要不要这么会过日子啊 3,冬笋和香菇能增加糯米鸡的香味和口感,不要偷懒省略哦 4,最重要滴,哈哈,趁热吃,多吃点,哈哈 5,荷叶一般调料品店里都有 博客:http://blog.sina.com.cn/xiaoyao1026

菜谱创建时间:2011-12-17 17:47:02
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