餅きんちゃくハリハリ鍋（清汤年糕锅）

作者： 伍虫

（四人份） 調理時間：20分 热量：425kcal 盐分：4.6g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料

• 水菜 600ｇ
• 油豆腐皮 6枚
• 年糕 适量
• 汤头：
• 小干鱼汁 6杯
• 酒 1/2杯

餅きんちゃくハリハリ鍋（清汤年糕锅）的做法步骤

步骤 1

水菜切段。

步骤 2

油豆腐皮对半切，用沸水烫五分钟左右，去掉浮油。然后冲洗一下，攥掉水分。然后把切成块的年糕装进去，用牙签封口。

步骤 3

把汤头煮沸，加入装在油豆皮里年糕（切口朝上放入）。变软后加入水菜。煮熟即可。

餅きんちゃくハリハリ鍋（清汤年糕锅）的小贴士

小干鱼汁：可用小干鱼、味淋、酱油、糖煮成略咸的汁代替

菜谱创建时间：2011-12-17 16:24:32