きのこと豆腐の土鍋煮（蘑菇豆腐土火锅）

作者： 伍虫

（四人份） 調理時間：20分 热量：260kcal 盐分：0.7g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料

• 蟹香菇 120g
• 金针菇 180g
• 豆腐 300g
• 鲜香菇 10枚
• 年糕 4個
• 大葱 2根
• 胡椒粉 少许
• 辣椒粉（喜欢的放） 适量
• 黄油 两勺半大匙
• 酒 3大匙
• 味曾 1大匙

きのこと豆腐の土鍋煮（蘑菇豆腐土火锅）的做法步骤

步骤 1

蟹香菇分开，豆腐切块。年糕切合适大小。

步骤 2

砂锅底部涂抹一大匙黄油，然后铺上金针菇，金针菇上面盖上香菇，撒上酒，再把剩下的黄油和三分之二的味曾放进去。

步骤 3

用中小火盖盖煮，开锅以后再煮两三分钟，然后用筷子搅拌开。

步骤 4

接着加入剩下的味曾，中火盖盖，煮五六分钟（如果感觉要糊的话 就撒点酒），然后加入蟹香菇，和一些胡椒。

步骤 5

最后加入豆腐和年糕，盖盖 用弱火，等年糕变软就可以了。

步骤 6

关火，撒上葱花，喜欢的还可以撒上辣椒粉。

菜谱创建时间：2011-12-17 16:10:41