酱烧茄子

作者： 黑蝴蝶夫人

很快很方便~

用料

• 茄子
• 青椒
• 豆瓣酱
• 蒜
• 姜
• 食用油
• 盐
• 鸡精
• 料酒

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子、青椒处理干净，青椒切丝，茄子片块

步骤 2

姜、蒜切末

步骤 3

热油锅，姜、蒜末爆香

步骤 4

倒入茄子、适量料酒翻炒至六分熟

步骤 5

加入适量豆瓣酱翻炒，倒入青椒丝继续翻炒一分钟

步骤 6

加入适量盐、鸡精翻炒一分钟

步骤 7

关火装盘

酱烧茄子的小贴士

豆瓣酱神马的按个人口味，还有青椒的熟度，个人感觉脆脆的口感比较好~~豆瓣酱我用的是那个6月香的，比较淡，其实是看中那个盒子才买的= = 还有夫人做菜油放的很少很少，不过也不错咯

菜谱创建时间：2011-12-16 17:59:22