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酱烧茄子的做法
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酱烧茄子

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作者: 黑蝴蝶夫人
黑蝴蝶夫人

酱烧茄子的用料

酱烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子、青椒处理干净,青椒切丝,茄子片块

步骤 2

姜、蒜切末

步骤 3

热油锅,姜、蒜末爆香

步骤 4

倒入茄子、适量料酒翻炒至六分熟

步骤 5

加入适量豆瓣酱翻炒,倒入青椒丝继续翻炒一分钟

步骤 6

加入适量盐、鸡精翻炒一分钟

步骤 7

关火装盘

酱烧茄子的小贴士

豆瓣酱神马的按个人口味,还有青椒的熟度,个人感觉脆脆的口感比较好~~豆瓣酱我用的是那个6月香的,比较淡,其实是看中那个盒子才买的= = 还有夫人做菜油放的很少很少,不过也不错咯

菜谱创建时间:2011-12-16 17:59:22
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