香菇火腿炒饼

作者： 花与泰迪熊

冰箱里的菜只剩香菇了 单炒比较麻烦 还要蒸米饭什么的 刚好有隔天的饼 就和半个西红柿凑在一起了 结果味道相当好 这里的饼不是淡饼 是有点手抓饼的那种 所以很好炒 火腿用的双汇蒜蓉肠

用料

• 李锦记薄盐生抽
• 隔夜饼
• 西红柿 半个
• 双汇蒜蓉肠
• 香菇 3朵
• 干辣椒 2个
• 葱
• 姜
• 蒜

香菇火腿炒饼的做法步骤

步骤 1

饼切丝 西红柿、香菇切丁 火腿肠切片

步骤 2

锅中加适量油 小火锅热下干辣椒煸香加葱姜蒜至出香味

步骤 3

中火下火腿片煎炒 出肉香时倒入西红柿丁翻炒

步骤 4

散出番茄香时加饼丝翻炒 饼丝炒软

步骤 5

起锅前加少许李锦记的薄盐生抽

步骤 6

拌匀出锅

香菇火腿炒饼的小贴士

1 因为饼本来就有咸味 加上酱油和火腿也是咸的 所以口味清淡的话完全不用放盐 2 番茄的缘故所以饼炒出来口感比较Q软 比放水靠谱的多 3 不要炒太久 否则西红柿会出汤太多 味道打折扣

菜谱创建时间：2011-12-16 13:18:25