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蟹肉豆腐羹的做法
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蟹肉豆腐羹

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作者: jue
jue

用料

蟹肉豆腐羹的做法步骤

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步骤 1

蓝蟹蟹大钳蒸熟,拆肉,备用(蓝蟹蟹身已做咸蟹)

步骤 2

蒸熟火腿备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将火腿、姜切末,杏鲍菇切小丁,豆腐切小块,香菜切碎,蛋打散备用

步骤 4

锅热加油爆香姜末,放入蟹肉和杏鲍菇煸炒,沿锅边炝酒,倒入鸡汤、豆腐,加调料胡椒、盐少许、鸡粉,盖上锅盖煮沸。开盖后用水淀粉勾芡,用汤勺轻轻地一边搅动一边倒入蛋液,最后撒上香菜、火腿末,淋些麻油出锅

蟹肉豆腐羹的小贴士

火腿末有咸度,盐要少放。蟹肉可换成黄鱼肉,即成黄鱼豆腐羹。

菜谱创建时间:2011-12-16 10:37:24
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