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爆炒猪肝的做法
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爆炒猪肝

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作者: 晴天小超人
晴天小超人

爆炒猪肝的用料

爆炒猪肝的做法步骤

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步骤 1

将猪肝上白色的各种杂质去除,用流动的水冲洗干净,然后切成薄片;洋葱,青椒洗净切片

步骤 2

然后加入黄酒,生抽和淀粉,拌匀,浆15分钟左右

步骤 3

锅内油烧热,放入蒜片和姜丝爆香,然后放入浆好的猪肝,拨散,然后翻炒2分钟左右,盛出备用

步骤 4

锅内另倒油烧热,下洋葱青椒,炒出香味,下备用猪肝,翻炒均匀,加入少许生抽,盐和糖即可

爆炒猪肝的小贴士

1. 步骤3中,油一定要多一些,而且要火大,这样才能保持猪肝鲜嫩 2. 猪肝一定要处理干净才不会有毒素残留

菜谱创建时间:2011-12-15 11:00:50
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