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橘香面包的做法
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橘香面包

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作者: 最爱毛毛
最爱毛毛

橘香面包的用料

橘香面包的做法步骤

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步骤 1

所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到两倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团分割成9小块,60克一个,滚一下松弛10分钟

步骤 3

取一个小面团擀成长条,重上往下卷一圈半,这样操作2遍后,松驰15分钟

步骤 4

然后取一个小面团擀成长条,包入蜜汁酒渍橘皮,撤上葡萄干卷起,卷时一头要捏紧

步骤 5

进行第2次发酵,体积长大近一倍后,表面刷蛋液

步骤 6

预热烤箱180度,放中层烤25分钟,期间上色后加盖锡纸遮盖。

步骤 7

出炉后,放凉分装起来保存

橘香面包的小贴士

自制蜜汁酒渍橘皮 原料:橘子皮、朗姆酒、砂糖、水 做法: 1、橘子冼净后拨皮 2、用小勺刮去橘皮内白膜(这样会去除苦味),然后切丝 3、加入少许水、少许朗姆酒、适量砂糖(这三样是根据橘皮的量来放) 4、放入微波炉中高火3分钟即可,出品是黏稠明亮的飘着酒香

菜谱创建时间:2011-12-15 10:58:59
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