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泡芙的做法
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泡芙

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泡芙的用料

泡芙的做法步骤

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步骤 1

低筋面粉过筛备用

步骤 2

黄油切小块和水,盐,糖一起放入锅里,用小火加热,搅至沸腾

步骤 3

倒入过筛的低筋面粉,快速搅拌至无粉状

步骤 4

等面糊冷却至不烫手,分次加入蛋液,每次等蛋液搅至完全吸收加下一次

步骤 5

用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,并且不会滑落即可

步骤 6

用小勺直接挖起泡芙面团放在垫了锡纸或者油纸的烤盘上

步骤 7

烤箱200度预热,200度烤15分左右,等泡芙成型了,把温度降低到170度,继续烤20分钟左右。烤至表面浅褐色即可

菜谱创建时间:2011-12-14 22:39:40
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