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宫保豆腐丸子的做法
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宫保豆腐丸子

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作者: 兜兜安
兜兜安

宫保豆腐丸子的用料

宫保豆腐丸子的做法步骤

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步骤 1

先做豆腐丸子,豆腐碾碎以后,加入淀粉,面粉,葱末,姜末,盐,鸡精,一点糖调味,搅拌上劲后,团成小丸子,下油炸到金黄就可以,沥油备用

步骤 2

然后炸花生,冷油下锅,中火加热,要不断的翻动,等油热,花生变色后,捞出放凉,花生就会变脆颜色变深了

步骤 3

调一个芡汁,用醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤或者水2大匙、淀粉1匙、盐少量

步骤 4

番瓜切丁,热锅冷油,下干红辣椒和花椒,炒出香味后,下番瓜丁,翻炒均匀,加入蒜片,姜片,葱段,炒香后,下豆腐丸子丸子翻炒均匀

步骤 5

淋上芡汁,炒匀后,加入炸好的花生粒,炒匀就可以出锅啦~

菜谱创建时间:2011-12-14 21:41:07
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