椒盐三文鱼皮

作者： 阳光天使

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

用料

• 三文鱼皮
• 绿辣椒
• 鸡蛋
• 面粉
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 椒盐
• 红辣椒
• 葱白

椒盐三文鱼皮的做法步骤

步骤 1

三文鱼皮把去鳞洗干净，切成小块后用盐和胡椒粉,酒腌一会

步骤 2

红、绿辣椒切丝，葱白切末

步骤 3

鸡蛋加面粉调成面糊

步骤 4

把腌好的鱼皮沾上面糊

步骤 5

热锅下油，放入鱼皮炸至金黄捞起，沥干油

步骤 6

锅留底油，加入红椒丝、青椒丝、大蒜末和适量的椒盐略微炒香之后，下炸好的鱼皮翻匀即可

菜谱创建时间：2011-12-13 17:38:00