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西红柿土豆炖牛腩的做法
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西红柿土豆炖牛腩

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作者: 乌雅
乌雅
想不到吃什么了就会做这道菜,我觉得很方便,所有炖菜我都挺喜欢~附文字一篇,以飨读者。 http://www.douban.com/note/184864777/

用料

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩入热水焯去血沫,捞出洗尽放入电压锅内

步骤 2

电压锅里放一点点水,加入八角、香叶、桂皮,压半小时

步骤 3

土豆滚刀切成小块,下油锅炸成表面略金黄(怕沾锅费点事可以土豆先泡水,把表面淀粉去掉)

步骤 4

土豆捞出,起油锅,下牛肉翻炒,片刻捞出

步骤 5

起油锅,下葱姜爆香,放入切好的西红柿块,翻炒,把西红柿捣烂,适当加点糖

步骤 6

放入土豆和牛腩,翻炒,加点生抽调味

步骤 7

炒到西红柿比较烂了加水没过所有,大火烧开,小火炖,大概半小时,出锅时翻炒到汁收,加点盐调味,摆上洗好的香菜~

西红柿土豆炖牛腩的小贴士

牛肉会缩水,根据自己吃多少选购牛肉,电压锅内的水不要放多,只要一点点~

菜谱创建时间:2011-12-13 14:33:26
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