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焦糖葡萄干马芬的做法

焦糖葡萄干马芬

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作者: 猫大王
猫大王
参照网上的一个方子,稍作了修改。非常好吃! 这回做月饼剩余的转化糖浆有地方用了! 我用的宜家的硅胶马芬模,这些是做4个的量。

用料

焦糖葡萄干马芬的做法步骤

步骤 1

室温充分软化黄油,加白砂糖,用电动打蛋器打至糖溶解,黄油颜色略发白,体积蓬松。

步骤 2

加入30克转化糖浆,继续打匀。

步骤 3

分3次加入打散的鸡蛋液,每次都要充分融合后再加下一次。

步骤 4

加入牛奶,不用搅拌,筛入提前混合好的低粉和泡打粉。用橡皮刮刀切拌均匀。

步骤 5

硅胶模内抹上一层黄油防粘(或直接用纸杯),倒入面糊,7分满。

步骤 6

30克转化糖浆用微波炉稍加热,趁热拌入葡萄干,拌匀制成焦糖葡萄干。将葡萄干加到面糊上。

步骤 7

170度,30分钟。如果模具较小,可酌情减几分钟。

菜谱创建时间:2011-12-12 18:42:54
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