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红烧带鱼的做法
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红烧带鱼

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作者: 小小小贝
小小小贝

红烧带鱼的用料

红烧带鱼的做法步骤

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步骤 1

裹些面粉,锅里放油煎成金黄捞出

步骤 2

把蒜和姜蓉(姜可放多些)炒香,放入料酒(花雕)、醋、老抽+生抽(我一般是酱油直接代替)、辣椒、稍微炒一下,放煎过的带鱼稍微炒一下

步骤 3

加水(不要太多盖过带鱼)、盐、糖少许

步骤 4

勾芡,口感和外观更诱人。亦可不勾,不会影响

步骤 5

汤汁稍微收一些,最后留些汤汁更入味。出锅,撒些香菜碎即可

菜谱创建时间:2011-12-12 13:35:21
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