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水煮鱼的做法
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水煮鱼

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作者: 小本加油
小本加油

水煮鱼的用料

水煮鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉片好,鱼骨剁好备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉用料酒,淀粉(一勺半,多点也没关系),少量盐,葱姜末拌匀腌制备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽焯水,放到最后要裝鱼的碗里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅加油,多一点,如辣椒碎,花椒,蒜末,辣豆瓣酱爆香。加水烧开,加鱼骨,加料酒,酱油,盐和一点糖。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入腌好的鱼肉,轻轻用筷子散开。因为有淀粉,所以很容易就散开一片一片。烧开一分钟鱼片熟了后倒到豆芽上面。上面铺上大量花椒和干辣椒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热多一点油,冒烟后浇到辣椒花椒上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!

水煮鱼的小贴士

鱼肉要片的薄,淀粉会让鱼肉变的超级滑。

菜谱创建时间:2011-12-10 16:05:55
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