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香椿芝麻手抓饼的做法
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香椿芝麻手抓饼

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作者: 素颜生活
素颜生活

香椿芝麻手抓饼的用料

香椿芝麻手抓饼的做法步骤

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步骤 1

1. 面粉、盐称好混合在一起

步骤 2

2. 加入沸水入面粉中,迅速用筷子搅拌成雪花片状,再加入冷水开始揉面

步骤 3

3. 面团揉好后,加盖盖上静置醒面30分钟

步骤 4

4. 醒面期间准备馅料:香椿酱、胡椒粉、糖混合一起备用

步骤 5

5. 醒面后,把面团分成四份滚圆

步骤 6

6. 将面团擀平成椭圆形面皮,抹上馅料,并撒上少许面粉

步骤 7

7. 面皮卷起后盘成螺旋状,醒面15分钟

步骤 8

8. . 将醒好面团擀成直径为15厘米左右的圆饼

步骤 9

9. 烧热平底锅,倒入少许沙拉油,把圆饼放入两面煎至上色,再倒入一汤匙水转小火,盖上锅盖,煎至没有水声即起锅

步骤 10

10. 趁热用手或者用两个锅铲推挤,把圆饼抓松散即可

香椿芝麻手抓饼的小贴士

酱面团擀成圆饼的时候不需要擀得太薄,直径为15厘米左右令抓饼的步骤更加容易操作。

菜谱创建时间:2011-12-10 13:44:01
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