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三文鱼茶泡饭的做法
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三文鱼茶泡饭

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作者: vivi是个大叔
vivi是个大叔

三文鱼茶泡饭的用料

三文鱼茶泡饭的做法步骤

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步骤 1

三文鱼洗净,擦干,抹适量盐使其入味

步骤 2

平底锅内热油五成热,下三文鱼,双面煎至金黄捞起(注意不要糊,不要煎老了)

步骤 3

滤干油,用厨房用纸吸干三文鱼表面的油,然后撕成碎粒

步骤 4

泡煎茶(可用龙井等绿茶代替),味浓为佳

步骤 5

将煮好的白米饭(日式米为佳,不要煮太软)盛入大碗中,加入剪成细条的紫菜,将滤掉茶叶的茶水浇到米饭上,没过米饭为佳

步骤 6

撒上三文鱼碎粒、熟白芝麻、葱末,依口人口味加芥末、万字酱油、海盐调味

步骤 7

大功告成,方便快捷的三文鱼茶泡饭做好啦

三文鱼茶泡饭的小贴士

1、三文鱼千万不要煎老了,双面金黄即可; 2、三文鱼带皮煎会比较好,煎好剥去皮捣碎; 3、用龙井等绿茶替代日式煎茶也可,但是茶一定要泡浓一点,这样茶味才明显; 4、米饭不要蒸太软; 5、酱油、海盐、芥末等调味品依个人口味添加。

菜谱创建时间:2011-12-10 00:10:37
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