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盐酥鸡的做法
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盐酥鸡

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作者: 海牙哲哲
海牙哲哲

盐酥鸡的用料

盐酥鸡的做法步骤

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步骤 1

姜切小块儿,加入三勺水放在小碗中,用微波炉加热一分钟,等待水沸腾,变成较浓的姜水。备用

步骤 2

将蒜压成蒜泥。

步骤 3

将鸡肉切成一口大小,去皮,除去过多脂肪。在肌肉厚的地方用刀轻轻剁出小口,目的是更加进味儿。与其他所有调料拌匀,倒入姜水(两勺,只有水,没有姜)腌制20分钟到30分钟。

步骤 4

将鸡蛋和土豆淀粉搅拌,倒入适量水,形成糊糊,浓稠度比酸奶要稀。将腌好的鸡肉和糊糊混合。

步骤 5

深锅中倒油,能淹没鸡肉的高度。烧到5成热。中火

步骤 6

鸡肉用筷子一块儿一块儿的夹到锅里,下锅后不要再搅动鸡肉,直到糊糊定型。炸三分钟,捞出鸡肉。

步骤 7

复炸。油烧到七成热,鸡肉下锅后半分钟后捞出。千万不能炸太久,这样会干柴。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸鸡块儿就做好了,你可以根据自己的口味添加辣粉或其他佐料。

菜谱创建时间:2016-01-24 11:35:11
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