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香煎小鸡肉饼的做法
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香煎小鸡肉饼

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作者: 紫色星辰
紫色星辰

香煎小鸡肉饼的用料

香煎小鸡肉饼的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉洗净,先切成丁再剁成蓉。

步骤 2

香菇、洋葱、大蒜分别洗净切碎备用。

步骤 3

锅中放入少许油,烧热后爆香蒜碎和洋葱碎,然后加入香菇碎略微煸炒,熟后盛出备用。

步骤 4

在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水,用筷子沿在剁好的鸡肉蓉中分4次加入少量水,沿同一方向划圈搅拌上劲,然后依次加入香菇洋葱碎、胡椒粉、姜末、盐、水淀粉搅拌均匀。

步骤 5

用手将搅拌好的肉馅揉成肉丸,放入平底锅中,用铲子压成小饼,小伙煎至两面金黄出锅装盘即可。

香煎小鸡肉饼的小贴士

鸡肉一定要剁的细一些,而且要朝一个方向搅拌上劲,这样做出的肉馅才不容易散,QQ的,好吃!

菜谱创建时间:2011-12-07 23:05:19
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