香煎小鸡肉饼

作者： 紫色星辰

好吃又漂亮的小饼饼！！

用料

• 鸡胸肉 500g
• 洋葱 小半个
• 香菇 3朵
• 大蒜 3瓣
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 姜末 少许
• 淀粉 少许

香煎小鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，先切成丁再剁成蓉。

步骤 2

香菇、洋葱、大蒜分别洗净切碎备用。

步骤 3

锅中放入少许油，烧热后爆香蒜碎和洋葱碎，然后加入香菇碎略微煸炒，熟后盛出备用。

步骤 4

在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿在剁好的鸡肉蓉中分4次加入少量水，沿同一方向划圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、胡椒粉、姜末、盐、水淀粉搅拌均匀。

步骤 5

用手将搅拌好的肉馅揉成肉丸，放入平底锅中，用铲子压成小饼，小伙煎至两面金黄出锅装盘即可。

香煎小鸡肉饼的小贴士

鸡肉一定要剁的细一些，而且要朝一个方向搅拌上劲，这样做出的肉馅才不容易散，QQ的，好吃！

菜谱创建时间：2011-12-07 23:05:19