海鲜豆腐小炒

作者： ~~Sweetie~~

用料

• 豆腐（最好是南豆腐）
• 虾仁
• 蕨菜
• 盐
• 蘑菇精
• 葱

海鲜豆腐小炒的做法步骤

步骤 1

蕨菜焯水后切丁。

步骤 2

锅内烧油，油热后放入虾仁和葱花煸炒出香味，再放入蕨菜丁，继续翻炒。

步骤 3

翻炒均匀后，放入整块儿的豆腐（豆腐不要切），用铲子将豆腐在锅内捣碎。

步骤 4

加适量盐和蘑菇精，翻炒均匀后即可出锅。

海鲜豆腐小炒的小贴士

1. 这里的蔬菜可以选择任意你喜欢的切碎放里面。如果是小白菜，茼蒿菜之类的叶菜，就可以省略焯水这一步，直接切碎放锅里炒就好了。话说放茼蒿菜的味道也是相当滴好。 2. 放些香菇味道会更好，不巧做菜的时候冰箱里没有存货了。香菇切丁，炒之前，最好水焯一下。

菜谱创建时间：2011-12-07 21:50:19