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酸辣藕片的做法
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酸辣藕片

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作者: 机器猫姑娘
机器猫姑娘

酸辣藕片的用料

酸辣藕片的做法步骤

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步骤 1

莲藕、胡萝卜去皮,洗净,切片儿

步骤 2

藕片切好后迅速放入水中,防止氧化变黑

步骤 3

葱花,姜片准备好,藕片过几次水

步骤 4

热锅入油,葱花姜片辣椒爆锅,飘出香味后入藕片、胡萝卜片,翻炒

步骤 5

稍微翻炒一下之后放醋,醋放的早一点儿可以 使藕片口感更脆

步骤 6

大火翻炒,加盐,出锅~

酸辣藕片的小贴士

1。藕片切好就迅速放入水中,防止氧化变黑。 2。藕片过水,去除多余的淀粉,可以保持脆脆的口感。 3。注意放醋的时间。 4。一定要大火快炒。

菜谱创建时间:2011-12-07 19:57:02
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