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饭团的做法
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饭团

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作者: 刘小枫
刘小枫
这段时间一直在看日剧,从海鸥食糖看起,到深夜食堂,苍井空演的料理仙姬,和高中生餐厅,日本的饭团就像韩国的紫菜包饭一样,偶尔试着做一做,味道还不错,不过我更喜欢我们的粽子

用料

饭团的做法步骤

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步骤 1

把三比一的大米和糯米,蒸成饭

步骤 2

蒸好的米饭加少许盐巴和白糖还有香油搅拌均匀

步骤 3

稍微凉凉,把香肠和榨菜切丁,放进碗里备用

步骤 4

凉一碗热水,用手试试米饭的温度

步骤 5

双手沾水,把米饭平铺在手心里,在中间放入香肠榨菜丁,慢慢包裹,收紧变成三角形就ok了

饭团的小贴士

也可以用保鲜膜包裹饭团,这样就不会沾到手上米饭,不过我还是喜欢用双手直接做饭团,虽然是第一次做,没有来得及准备海苔,虽然做的大小不一,也没有算好米饭和馅料的比例,有什么关系,大不了做成彩色饭团喽

菜谱创建时间:2011-12-07 17:42:16
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