小米蒸排骨

作者： 阿酱

用料

• 排骨
• 小米
• 红薯
• 酱油
• 生抽
• 生粉
• 盐

小米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

泡小米，凉水温水开水都行，就是泡的时间不一样。多泡一会，小米吃水足了上锅熟的快

步骤 2

把买回来的排骨斩小块，清洗，凉水泡5分钟左右去血水

步骤 3

酱油+料酒+盐+生粉给肉上浆，腌制。时间最少10分钟，长了可以放冰箱过夜，相应调料多少要注意调整

步骤 4

红薯去皮切拇指粗细的长条备用，垫盘子

步骤 5

腌好的肉裹小米放在红薯上，水开上锅蒸熟

菜谱创建时间：2011-12-07 16:51:30