用APP打开
武汉糍粑鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

武汉糍粑鱼

20.4万人浏览 2.2万人收藏 330人做过
APP中查看更多做法
作者: 漂在半空2011
漂在半空2011

武汉糍粑鱼的用料

武汉糍粑鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)把草鱼块洗净沥干水分,生姜切成丝,大蒜切成片,大葱白切成菱形,干红辣椒用剪刀剪成菱形。2)把鱼块放入一个大碗里,加入盐,用手抓一下,使得每块鱼块都能均匀粘上一层盐;把生姜丝、大蒜片、大葱白、干红辣椒丝、花椒一起放入碗中,再加入适量花雕酒,用手小心抓匀即可。3)把拌好的鱼块连同调料一起放入密实袋中,放入冰箱的冷冻室腌制。原则上是要等7天以后才能吃的,但是我们这次等不牢了,哈哈,等到第5天的时候就很想很想尝尝鱼块的味道

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)第5天拿了其中的一袋放到室外自然结冻。2)结冻了之后,把鱼块和腌制的调料分开并分别装在一个碗里,调料不要倒掉,后面烧的时候要用的。3)鱼块用厨房用吸水纸吸干水分,防止煎的时候溅油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中放油,热油后放入鱼块后用小火慢慢煎,煎至两面金黄后捞出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)锅中留少许油,放入之前腌制鱼块的调料,加入少许白糖、少许生抽和一碗水烧开。2)把煎好的鱼块回到锅中,盖上锅盖用中火煮两三分钟后,开盖用大火收干汤汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)关火,出锅前加适量麻油。2)撒上一把白芝麻。3)最后撒入一把葱花。4)出锅装盘

武汉糍粑鱼的小贴士

1、腌制鱼块的时间越长越入味,不过我们这次腌制了5天的味道已经很好吃了。 2、一次可以多腌制点鱼块,建议分好几个袋子来装,每袋的分量是一餐的量,这样每次要吃的时候拿出一袋来结冻就行。 3、做这个菜时最关键的两个步骤就是腌和煎,只要控制好这两个步骤,做出来的鱼肯定很好吃,我们也是第一次做这道菜,还是觉得挺简单不太会失败的。

菜谱创建时间:2011-12-07 16:21:14
换个做法

武汉糍粑鱼的其他做法


红烧鱼块
红烧鱼块
评分 7.9 2713 人做过
APP查看详细教程
【全过程图片】鲜嫩无比口水鸡
【全过程图片】鲜嫩无比口水鸡
评分 8.3 1794 人做过
APP查看详细教程
家常红烧鱼
家常红烧鱼
评分 8.1 4343 人做过
APP查看详细教程

麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼
评分 8.2 2337 人做过
APP查看详细教程
剁椒鱼头
剁椒鱼头
评分 8.6 9393 人做过
APP查看详细教程
豉汁烤鱼
豉汁烤鱼
评分 7.8 2385 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


糖醋鱼
糖醋鱼
评分 8.0 3399 人做过
APP查看详细教程
水煮鱼
水煮鱼
评分 8.0 5422 人做过
APP查看详细教程
糖醋带鱼
糖醋带鱼
评分 8.1 2835 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


香辣水煮鱼片
香辣水煮鱼片
评分 8.4 1204 人做过
APP查看详细教程
油闷大虾
油闷大虾
评分 8.3 1973 人做过
APP查看详细教程
堂妈教你红烧鱼
堂妈教你红烧鱼
评分 8.7 1179 人做过
APP查看详细教程
大蒜烧鳝鱼
大蒜烧鳝鱼
评分 7.9 1210 人做过
APP查看详细教程
红烧鱼块
红烧鱼块
评分 7.9 2713 人做过
APP查看详细教程
【全过程图片】鲜嫩无比口水鸡
【全过程图片】鲜嫩无比口水鸡
评分 8.3 1794 人做过
APP查看详细教程