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沙茶酱爆大虾的做法
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沙茶酱爆大虾

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作者: 阳光天使
阳光天使

沙茶酱爆大虾的用料

沙茶酱爆大虾的做法步骤

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步骤 1

用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的线去除)

步骤 2

锅下油,待油烧至八成热时,放入虾快速炸制,用炒勺不断推动 ,待虾壳变色立刻捞出,然后再高温重复炸一次,约炸10秒使肉与壳脱开,这样虾壳更脆些,沥干油分

步骤 3

锅内留少许油,放入蒜、葱、红辣椒、沙茶酱爆香

步骤 4

倒入大虾翻炒,下料酒,酱油,糖快速翻炒至卤汁包牢即可

菜谱创建时间:2011-12-07 16:12:49
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