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孜然肉丝的做法

孜然肉丝

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作者: 棒棒妈妈
棒棒妈妈
物价飞涨啊~~~~食肉动物要吃纯肉啊~~~来盘家传的孜然肉丝吧,没有烧烤的烟熏火燎,又香又嫩,下饭的必备菜品。 老公超级喜欢的菜菜。

用料

孜然肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝中加一个鸡蛋清、少许淀粉,顺一个方向搅拌

步骤 2

锅中热油(油多些,油多火大,肉才嫩)

步骤 3

冒烟的时候,下肉丝,划开;肉丝变色,下孜然粉,拌炒

步骤 4

下辣椒粉拌炒,最后放盐,炒匀,出锅。~~~~

孜然肉丝的小贴士

孜然粉、辣椒粉都是看自己的接受能力,喜欢孜然味浓点的,多加孜然;喜欢辣椒味重点的,多加辣椒,俺妈妈的创新。

菜谱创建时间:2011-12-07 11:23:31
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