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凉拌菜的做法
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凉拌菜

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作者: jue
jue

凉拌菜的用料

凉拌菜的做法步骤

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步骤 1

黑木耳用温水泡发,至完全膨胀,洗净备用;

步骤 2

洋葱去膜洗净,切细丝;甜红椒洗净,切和洋葱相同的丝;香菜洗净切段;

步骤 3

煮一锅开水,将泡发好的黑木耳汆烫1分钟,捞出放入冰水中激凉,沥干;

步骤 4

把所有的食材放在碗里,淋入白だし拌匀即可。

凉拌菜的小贴士

生吃洋葱,易有辛辣味,如果觉得太辣,可以将洋葱丝先浸泡在冷水中,可去除太重的辣味,会变的甘甜些。 如没有白だし,可用柴鱼片或鲣魚粉与淡酱油一起煮3分钟,滤去杂质,即可替代。

菜谱创建时间:2011-12-07 03:27:53
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