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金桔山药的做法
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金桔山药

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作者: 河风吹吹
河风吹吹

金桔山药的用料

金桔山药的做法步骤

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步骤 1

山药对切,后切成半圆的小片,泡水中防氧化。

步骤 2

金桔洗净切四瓣,除去籽(不去的话有苦味),葱切末备用。

步骤 3

小火爆香姜蒜,转中火下山药片翻炒,山药粘性大,为防粘锅,炒时随时喷少量水,知道山药呈透明感,入盐翻匀。

步骤 4

加入金桔瓣,翻炒两分钟

步骤 5

撒少许葱末,出锅,

金桔山药的小贴士

等山药九成熟的时候再下金桔,这样金桔性状完好,山药的颜色也没有变化,但是汁水混合了,要的就是它。

菜谱创建时间:2011-12-06 20:13:34
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