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萝卜炖虾的做法
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萝卜炖虾

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作者: 徐小熊
徐小熊

萝卜炖虾的用料

萝卜炖虾的做法步骤

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步骤 1

用剪刀剪去虾须和位于虾头上方的虾枪(以免吃的时候扎手),再剪去虾“嘴”。用剪刀从虾头至虾尾的方向剪开虾皮,用刀沿着虾背将虾肉片开,最后用牙签将虾背中的虾线剔除。

步骤 2

萝卜洗净擦丝

步骤 3

锅中倒入少量油,油热后倒入虾,翻炒几下,再倒入萝卜丝儿,并倒入少量水,加入少量白糖

步骤 4

中火开锅,虾变红后,加入平常做菜的两倍的盐,翻炒几下后即可出锅

萝卜炖虾的小贴士

1. 最好用青萝卜,白萝卜和心里美的口感不太适合 2. 虾必须要处理好 3. 可以加入细粉条和肉丝,煮制的顺序和时间要做调整

菜谱创建时间:2011-12-06 11:23:25
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