西兰花奶酪焗饭

作者： 趴小趴

一般焗饭用烤箱做，感觉仿佛很高级。其实用平底锅也能做出那个感觉啦，平底锅又很便宜，宜家19.9一把……做法so easy

用料

• 西兰花 小半个
• 鸡蛋 一个
• 奶酪 一片
• 米饭 一小碗
• 盐 若干
• 黄油 一小块

西兰花奶酪焗饭的做法步骤

步骤 1

西兰花洗干净，切成或撕成小块，用水焯一下，焯的时候放一些盐，给西兰花入味，焯好后把水分尽量晾干。鸡蛋打成蛋液，隔夜饭压碎不要让米粒太抱团。

步骤 2

黄油放入平底锅烧化（用随便什么油其实都可以咯）

步骤 3

倒入蛋液，小火，蛋液成型后适当搅拌成蛋碎

步骤 4

倒入米饭，轻轻炒动，米饭温热后放上奶酪片和西兰花，撒少许盐，继续炒动

步骤 5

奶酪彻底融化后，米饭和西兰花被融化的奶酪裹地很可爱，这时鼻子里能闻到浓浓（或淡淡的，这取决于你放的奶酪数量）奶香，即可出锅。

西兰花奶酪焗饭的小贴士

写了一大堆都是废话，简单的说就是蛋炒饭的时候把油换成黄油（不换也行），放点奶酪，然后加点比如西兰花啊什么的点缀即可。非常好吃，非常简单，看起来却很高级，哈哈。

菜谱创建时间：2011-12-05 15:43:14