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肥牛豆腐烧茄子的做法
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肥牛豆腐烧茄子

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作者: loli布美
loli布美

肥牛豆腐烧茄子的用料

肥牛豆腐烧茄子的做法步骤

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步骤 1

豆腐切0.5cm厚的片,平底锅中放少许油,煎至两面金黄盛出备用(煎好的豆腐做菜,不容易碎)

步骤 2

长茄子洗净去蒂,切滚刀块,不粘锅中多放些油,倒入茄子块炸透炸软,捞出沥油

步骤 3

炒锅中倒入适量炸茄子的油,烧热后,下葱末和姜末爆香,随即倒入肥牛片,调入料酒,翻炒至肉变色,依次倒入茄子和豆腐,调入豆瓣酱、生抽和白糖,翻炒均匀,最后调入鸡精翻炒几下关火~

菜谱创建时间:2011-12-04 21:51:27
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