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秘制猪排的做法
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秘制猪排

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作者: 阳光天使
阳光天使

秘制猪排的用料

秘制猪排的做法步骤

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步骤 1

猪脊肉切成1cm厚的块,用刀背逐块拍打几下

步骤 2

将蒜蓉、南乳、芝麻酱、盐、蚝油、黑椒粉、糖混合成腌料

步骤 3

将1/2腌料加入猪排中混合均匀,腌制4小时以上入味

步骤 4

腌好的猪肉沾生粉,蘸上蛋液

步骤 5

平底锅烧热倒入4勺食用油,将猪排放入用中小火煎至金黄,沥干油盛起

步骤 6

留底油,下剩下的1/2腌料做成薄芡,淋在猪排上

步骤 7

西兰花洗净掰小朵,胡萝卜切片,在沸水中焯熟,拌碟即可

菜谱创建时间:2011-12-04 17:40:35
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