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蒜蓉粉丝蒸苦瓜的做法
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蒜蓉粉丝蒸苦瓜

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作者: 兜兜安
兜兜安

蒜蓉粉丝蒸苦瓜的用料

蒜蓉粉丝蒸苦瓜的做法步骤

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步骤 1

苦瓜切段去瓤,之后先用开水焯一下,之后再用凉水冲洗,之后控干水分摆盘

步骤 2

粉丝提前泡软之后,摆放在苦瓜上

步骤 3

蒜切沫,辣椒切丁,锅内油热后,爆香蒜末,之后加入辣椒丁炒匀,加一点点糖和盐,炒匀后铺在粉丝和苦瓜上面

步骤 4

之后在淋上蒸鱼豉油,上锅大火蒸10分钟即可

蒜蓉粉丝蒸苦瓜的小贴士

其实我是个吃不了苦瓜的人,怎么做都觉得苦。不过这样的蒸制处理,苦瓜的苦味可以基本上去掉。挑选苦瓜的时候,表面越是褶皱疙瘩的越是苦。

菜谱创建时间:2011-12-03 20:13:32
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