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鲜桃子奶油蛋糕的做法
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鲜桃子奶油蛋糕

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作者: 兜兜安
兜兜安

鲜桃子奶油蛋糕的用料

鲜桃子奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋和糖,以及香草豆荚刮出来的香草芯,一同隔热水打发,打到什么程度捏?就是打发的鸡蛋液可以明显的有纹路的时候

步骤 2

装鸡蛋和糖的盆从热水里拿出来,分两次筛入低粉的混合物,每一次都要快速轻柔的翻拌,一定不要打圈啊,要翻拌。并且要快,不然会消泡,以及一定要均匀

步骤 3

在拌均匀的面糊糊里面,加入溶化的黄油,拌匀倒入模具。150度,40分钟

步骤 4

蛋糕烤好以后片成三片备用

步骤 5

360G桃子果酱加50ML桃汁拌匀,之后加泡软的3片吉利丁片隔水加热化开放凉做成桃子果冻酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两片蛋糕片,分辨涂抹上果冻酱,之后放入冰箱冷藏2小时直到凝固

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一片带有果冻层的蛋糕片,奶油打发到8分,之后状如裱花袋,挤在果冻层上面,之后在挤满的奶油上整齐的码放好桃子片,之后摆上不含果冻层的蛋糕片,继续挤奶油,摆桃子

步骤 8

最后盖上另外一片带果冻层的蛋糕片,用奶油、蔓越莓和桃子片表面装饰

鲜桃子奶油蛋糕的小贴士

蛋糕体的方子是8寸方形慕斯圈的分量,但是奶油啊果冻啊之类的分量是10寸方形慕斯圈的分量。所以要酌情加减。

菜谱创建时间:2011-12-03 17:15:11
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