lasagna意大利千层面

作者： 兰若寺鬼

用料

• 千层面皮4张
• 肉末
• 洋葱
• 虾仁
• 面粉 1汤勺
• 牛奶 一大杯
• 西红柿 1个
• 番茄酱（配意面那种）
• 橄榄油
• 奶酪

lasagna意大利千层面的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，水开后放入面皮煮7分钟，捞出放入冷水中浸泡

步骤 2

煮面期间，将奶酪擦丝，西红柿和洋葱切丁

步骤 3

白酱制作：平底锅中倒入面粉和牛奶，搅拌均匀后用中火烧开，一边煮一边搅拌，直到液体变稠但还能流动的状态，不可太稠，否则待会不易浇汁

步骤 4

另取一锅，锅中倒入一点黄油，放入肉末、洋葱和虾仁炒一会，再放入西红柿丁和番茄酱，洒入罗勒、黑胡椒粉和适当的盐（根据番茄酱本身的咸度自行斟酌）

步骤 5

烤盘刷油，将一层面皮铺在烤盘里，铺上一层肉酱、一层白酱，撒奶酪丝；再放一张面皮在上面，继续铺肉酱、白酱、奶酪丝，如此重复铺好四张面皮，最上面一层可不放奶酪，用白酱盖厚些

步骤 6

烤箱180摄氏度（450华氏度）烤20分钟即可

lasagna意大利千层面的小贴士

不要用肯德基麦当劳蘸薯条的那种番茄酱（即ketchup），要用配意大利面的番茄酱(sauce)。 这次做的酱少了些，每层盖的不够厚，最上面一层也没有浇汁，下次可改进。

菜谱创建时间：2011-12-03 10:54:09